Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - язык отварной под винным соусом :

ЯЗЫК ОТВАРНОЙ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ

• 400 г языка (говяжьего, телячьего, свиного),
• 100 г (0,4 стакана) сливок,
• 200мл (0,8стакана) сухого белого вина,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 1 лавровый лист,
• 1 гвоздика,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Положить язык в кастрюлю. Луковицу нашпиговать гвоздикой и лавровым листом и положить к языку. Вино смешать с солью и перцем и залить язык. Добавить в кастрюлю воду, чтобы весь язык был почти покрыт ею, закрыть крышкой и варить 5 мин. на полной мощности и 40 мин. на средней мощности.

Отварной язык вынуть из кастрюли, немного охладить, снять с него кожу и нарезать кусочками. Подавать блюдо на стол с соусом, заправив его сливками.

 

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru