Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - запеченное рубленое мясо :

ЗАПЕЧЕННОЕ РУБЛЕНОЕ МЯСО

• 500 г говяжьего фарша,
• 100 г (2 шт.) репчатого лука,
• 80 мл (4 ст. л.) оливкового масла,
• 1 зубок чеснока,
• 400 г (4 шт.) помидоров,
• 200 г (2 шт.) маринованных огурцов,
• 800 г (4 шт.) цуккини,
• 80 г (4 ст. л.) красного вина,
• Зяйца,
• 100 г (1 стакан) тертого сыра,
• соль, белый молотый перец,
• розовый острый молотый перец, зелень по вкусу.

Луковицы очистить и очень мелко нарезать. В плоском блюде разогреть оливковое масло в течение 30 сек. на полной мощности, положить в него лук и пассеровать до прозрачности в течение 3 мин.

Мясной фарш размять, положить на блюдо, отжать на него сок из чеснока, перемешать и поджарить мясо в течение 5 мин. на полной мощности, при этом дважды перемешать.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать наискось кружочками. Огурцы и вымытые кабачки нарезать кружочками или соломкой.

Зелень, красное вино, огурцы и кабачки смешать с фаршем, по вкусу посолить и посыпать черным и розовым перцем.

Форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом. Послойно уложить в форму фарш с овощами и помидоры. Яйца растереть с сыром и полить этой массой верхний слой из помидоров. Накрыть фольгой и запекать в течение 12 мин. на средней мощности, пока не затвердеет сырно-яичная масса.

Оливковое масло можно заменить растительным.

 

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru